Patetes Püre Üzerinde Soslu Köfte

Tarifin Hikayesi

Patetes Püre Üzerinde Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galete unu ( Çekilmiş bayat ekmek )
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

• 2 adet domates (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek tereyağı
• 1 avuç kaşar rendesi ( Olmasa da olur )
• Tuz

Patetes Püre Üzerinde Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patateslerimizi haşlamaya bırakıyoruz.
2. Köfte için malzemelerimizi yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Misketten biraz büyük yuvarlaklar yapıyoruz.
3. Geniş bir tavada az yağ ile hafif kızartıyoruz.
4. Ayrı bir tavada soğanı az yağda soteleyip rendelenmiş domatesi ve sarımsağı ekliyoruz.
5. Biraz sotelenince salçasını da ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu da ekledikten sonra bir kaç dk pişiriyoruz.
6. Kızarttığımız köfteleri sos ile karıştırıyoruz.
7. Püre için patatesleri soyup üzerine tuzunu, tereyağını ve bir avuç kaşarı ekleyip ezici ile pürüzsüz bir şekilde eziyoruz.
8. Son olarak sütü de ekleyip karıştırıyoruz. Püremiz hazır.
9. Sıcak sıcak servis tabağına alıp yayıyoruz.
10. Üzerine de soslu köftelerimizi gezdirip servis yapıyoruz.