Sonra hamuru için tencereye su ve margarin koyup margarin eriyince unu azar azar ekleyerek 4 dakika karıştırılır ve tencerenin dibine yapışmıyorsa kıvamı oldu demektir.
Hamuru ayrı bir kaba alıp soğutulur ve içine 1 yumurta kırıp tahta kaşıkla 7 dakika yoğurulur.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp ortasına delik açılır ve soğuk yağa atıp önce yüksek ateşte biraz kızarana kadar pişirip orta ateşe alınır ve 20 dakika arkalı önlü kızartılır.
Sonra soğuk şerbete atılır ve 1 dakika bekletip servis tabağına alınır.