Tarifin Hikayesi
Unsuz Yağsız Sadece 3 Malzeme İle Yapılan Coco Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- Antep fıstığı (üzerini süslemek için)
Unsuz Yağsız Sadece 3 Malzeme İle Yapılan Coco Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 3 adet yumurtayı sarısını beyazından ayırıp,beyazını çırpma kasemize alıp köpürene kadar çırpıyoruz.
- 1 su bardağı şekerimizi üç kademede ekliycez. Öncelikle üçte birini ilave ediyoruz.
- Daha sonra diğer kısmını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kalan şekerimizi de ekleyip yaklaşık 4 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz. Macun kıvamında bir karışım elde edicez.
- Son olarak vanilyamızı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Vanilya eklemeseniz de olur ama ben aromasını ve tadını sevdiğim için ekledim.
- Kıvama geldikten sonra 1 su bardağı hindistan cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Ben toplamda 4 su bardağı hindistan cevizi ilave ettim,yedire yedire. Çünkü kullanacağımız yumurta oranına göre hindistan cevizi oranı değişebilir.
- Daha iyi ölçü verebilmek adına kademe kademe ekledim. Sizde lütfen kontrollü bir şekilde ekleyin. Ne sert bir kıvamı olsun ne de çok cıvık bir kıvamı olsun.
- 3 bardak hindistan cevizi ekledikten sonra 4. Bardağı eklerken yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor. Kurabiye harcımız hazır.
- Üzerine streç filmle kapatıp buzdolabının buzluk kısmında 10 dakika kadar bekletin.
- Ardından çıkartıp minik toplar elde edip yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. (üzerini ben antep fıstığı ile süsledim) sizler dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
- 150 derecelik fırında alt üst ayarında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.