Skip to content
Tavada Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Tavada Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayın.
- Soğan ve kapya biberi küp doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Bir tavaya zeytinyağını alın ve yağ ısınınca soğanı solana dek kavurun.
- Kapya biberi ekleyin ve 3-5 dk daha kavurun.
- Patatesleri ilave edip ezici bir alet ile iyice ezin.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve biraz daha kavurun.
- Yufkaları dörder eşit parçaya bölün.
- Her üçgen yufkanın geniş kenarının orta kısmına önce harcı yayın, onun üzerine ise kaşarı serpin.
- Önce üst geniş kenardan, sonra yanlardan kapatarak, (sigara böreğine göre daha geniş olacak şekilde) yufkanın ucuna kadar sarın.
- Sardığınız böreklerin her yanını önce, az tuz atıp çırptığınız yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
- Tavaya sıvı yağı alın ve ısınınca börekleri önlü arkalı kızartın.Kızarttığınız börekleri, fazla yağını atması için havlu peçeteye alın.Afiyet olsun. 😊