Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kuzu kıyma
• 50 gram kuyruk yağı kıyması
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 tane patlıcan yada patates
• 1 domates

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapya biber, yeşil biber, soğan, maydanozu ince ince doğruyoruz. Kıyma ve kuyruk yağını bıçaktan geçirerek küçültüyoruz.
2. Tuz, karabiber ve pul biberi koyarak tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
3. Tepsinin içine ister patlıcan ister patatesi ince ince yatay bir şekilde doğrayarak diziyoruz.
4. Üzerine hazırladığımız kıymayı ince bir şekilde yayıyoruz.
5. Üzerine domates ve soğanı doğrayıp koyuyoruz 200 derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.