Skip to content
Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adete büyük boy yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- Çeyrek limon suyu
Erzurum Yöresine Ait 10 Dakikada Demir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikler şerbeti yapıp soğutalım. Bir tencereye şeker ve suyu alalım. Ocağa alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Kaynayan şerbetin içine limonu sıkıp, 10 dakika kaynatalım ve ocaktan indirelim. Çabuk soğuması için başka bir kaba boşaltalım.
- Hamuru için, bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek karıştıralım.
- Bir tava ya da tencereye bolca sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtalım.
- Isınan yağın içine demirimizi koyup biraz ısıtalım.
- Isınan demirin yarıdan fazla kısmını hamura batırıp, kızgın yağın içine alalım.
- Bu aşamada çıkartmak için çöp şiş ya da çatal kullanabilirsiniz.
- Hamurun her iki tarafını da kızartıp peçete serdiğimiz tabağın üzerine alalım.
- Diğerleri içinde aynı işlemi uygulayalım.
- Kızarttığımız demir tatlılarını şerbete batırıp servis tabağına alalım.Dilediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz.Afiyet olsun