Skip to content
En Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1′ er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon,
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir avuç maydanoz
- 1 küçük çay bardağı pirinç
- (pirinçi haşlanacak )
- 2 adet yumurta
- Un
- Kızartmak için sıvı yağ
En Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinci yıkayıp haşlayalım.
- Tavaya sıvı yağı alalım, üzerine kıymanın yarısını (250 gr. ) koyup 5 dakika kadar kavuralım.
- Rengi değişince içine minik doğranan soğanı ilave edelim. Yaklaşık 5 dakika kadar da bu şekilde kavuralım.
- Yoğurma kabına pirinçi ve kavurduğumuz kıymayı alıp ılımaya bırakalım.
- Şimdi içine kalan çiğ kıymayı, doğranan maydanozları, baharat ve tuzu ilave edip güzelce yoğuralım.
- Şekil verip üzerini streç film ile kapatalım ve yarım saat buz dolabında dinlendirelim.
- Buzdolabından çıkarttığımız köfteleri önce una ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda.