Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet orta boy patates
• 400 gram kıyma
• 3 adet büyük boy soğan
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber, kekik, kimyon
• Yarım demet maydanoz

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz

• Kaşar peynir rendesi

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kavrulunca kıymayı ilave edin suyunu salıp çekene kadar kavurun, salçayı ilave edin karıştırın.
3. Mantarları temizleyip iri doğrayın ve ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Baharatları ve maydanozu ilave edin karıştırın ocaktan alın.
5. Patatesleri soyup çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin, yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine kıymalı harcı yayın ve 1 su bardağı sıcak su gezdirin, tepsinin üzerini ıslatılıp suyu sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarmaya yakın beşamel sosu hazırlayın, tencere tereyağı ve unu alıp hafif kavurun(rengi dönmesin), ardından sütü ve tuzu ilave edin hızlıca karıştırın 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
8. Yemeği fırından çıkarıp beşamel sosu her yanına yayın tekrar fırına atıp 15 dakika pişirin.
9. Kaşar peynir rendesini üzerine gezdirin ve üzeri hafif kızarınca fırından alıp sıcak servis edin.Afiyet şifa olsun.