Asla Dağılmayan Kolay Fellah Köftesi Videolu

Tarifin Hikayesi

Asla Dağılmayan Kolay Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• ½ su bardağı ince irmik
• 1-½ su bardağı kaynar su
• ½ su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

• Bol su
• Bol tuz

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet rendelenmiş domates
• Tuz
• Kuru nane
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Asla Dağılmayan Kolay Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine bulgur, irmik ve kaynar suyu ekleyip karıştır ve 20 dakika demlemeye bırak.
2. 20 dakika bekledikten sonra içerisine un, yumurta, biber salçası, tuz, kuru nane, karabiber ve toz biber ekle ve iyice yoğur.
3. Yoğurduktan sonra şekil vermek için elinizi unlayın ve bir dolu çay kaşığı ile hamurdan alıp yuvarlak yapın.
4. Sonra parmağınızla ortasına bastırın ve fellah köftesinin şeklini verin.
5. Bir tencerede bol su kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra içerisine bol tuz ekleyin ve köfteleri kaynatın.
7. Köfteler şişip suyun üstüne çıkmaya başlayınca bir tadına bakın. Piştiyse süzün.
8. Bir tavada sosu için sıvı yağında sarımsakları kavurun, rengi tam değişmeye başladığında salçayı ekleyip kavurun.
9. Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine domatesleri ekleyin ve iyice kavurun.
10. Domates suyunu çekince tuz, karabiber, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.
11. Süzülmüş köfteleri içerisine ekleyin ve biraz ısıtın.
12. Biraz sosu çekince köfteleriniz yemeğe hazır. İsteğe göre üzerine yoğurt ve maydanoz eklenebilir. Afiyet olsun!.